레몬보다 비타민 C가 3배 이상 많은 유자는 요리할 때 넣으면 감칠맛을 내고 상큼한 향이 음식의 풍미를 더해준답니다. 유자를 잘게 썰어 요리에 두루 활용해보세요. 아이들이 좋아하는 달콤한 꿀에는 겨자,간장,참치액젓,땅콩버터등을 섞어 보세요. 음식 맛을 부드럽게 해줄 뿐아니라 피로를 풀어주는 효과도 있답니다. 유자청 + 고추장 = 유자고추장소스 유자고추장소스는 새콤달콤하면서 매콤한 맛이 나 생선회에 곁들이면 잘 어울린다. 생선튀김이나 구이를 찍어 먹어도 맛있다. 빙어튀김 돼지갈비허브구이     유자청 + 간장 = 유자간장소스 유자에 간장을 섞어 만든 유자간장소스는 조림이나 볶음 요리에 활용하면 좋다. 밑반찬을 만들 때 조금씩 넣어주면 맛이 한결 풍성해진다. 연어말이쌈 오징어채무침     유자청 + 와인 = 유자와인소스 음식의 잡냄새를 없애주는 소스로 무를 갈아 넣고 살짝 얼린 후 생선구이에 올리거나 커틀릿소스로 활용하면 좋다. 유자청과 화이트와인을 섞고 소금간을 해서 새우튀김을 찍어 먹어도 맛있다. 조개볶음 참치스테이크     유자청 + 식초 = 유자식초소스 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워준다. 샐러드드레싱이나 무침 요리에 사용하면 상큼한 맛을 즐길 수 있다. 굴무침 미나리해파리생채     꿀 + 겨자 = 꿀겨자소스 강한 겨자향을 꿀이 중화시켜주어 음식 맛을 부드럽게 만든다. 샐러드드레싱이나 냉채, 무침류에 사용하면 좋다. 간장을 더해 닭다리 혹은 닭봉에 발라 오븐에 굽거나 마요네즈와 머스터드소스를 섞어 고기소스로 활용해도 맛있다. 오이미역겨자냉채 닭한마리무침     꿀 + 간장 = 꿀간장소스 꿀간장소스는 고기를 잴 때 넣으면 깊은 맛을 더하고 달짝지근해서 아이들 간식을 만들 때 사용하면 좋다. 레몬즙을 더해 샐러드드레싱으로 활용해도 맛있다. 부추불고기생채 청포묵무침     꿀 + 참치액젓 = 꿀참치액젓소스 꿀참치액젓소스는 겉절이나 해물무침, 찌개를 만들 때 넣으면 감칠맛을 더해준다. 닭고기나 돼지고기의 누린내도 없애준다. 오징어당면만두 노각찌개     꿀 + 땅콩버터 = 꿀땅콩버터소스 바비큐소스나 샤브샤브소스로 사용하면 적당하다. 감자나 생선튀김류의 요리와도 잘 어울리며 마요네즈를 섞어 샐러드드레싱이나 야채를 찍어 먹는 딥소스로 활용하면 부드럽고 고소한 맛이 난다. 해물모둠꼬치구이 양상추쇠고기쌈