《감자의 대표 효능》 스트레스 해소 비타민 C가 풍부해 스트레스로 인한 피로를 풀어준다. 위벽 보호 위벽에 막을 만들어 위를 보호하며 위장 질환을 치료, 예방하고 위·십이지장 궤양 등의 통증을 줄인다. 염분 배출 칼륨이 많아 나트륨을 몸 밖으로 배출하기 때문에 소금으로 인한 가벼운 고혈압을 예방, 치료한다. 콜레스테롤 감소 감자에 들어 있는 사포닌은 기침 감기를 치료할 뿐만 아니라 콜레스테롤을 녹여 피를 맑게 한다. 암 예방 & 치료 세균과 발암 물질을 중화시키는 물질이 풍부하게 들어 있다. 날것으로 먹는 게 효과적. 만성변비 치료 감자의 불소화물이 장운동을 활발하게 해준다.
《고구마의 대표 효능》 변비 예방 & 치료 풍부한 식물성 섬유가 장 속의 유익한 세균을 늘려 배설을 돕는다. 혈압 조절 & 성인병 예방 나트륨을 몸 밖으로 배출해주고 혈중 콜레스테롤 농도를 정상화시킨다. 항암 효과 노란 고구마 속의 베타카로틴이 항암 효과를 낸다. 허약 체질 개선 영양가가 높아 생고구마를 갈아 먹으면 건강 증진에 도움이 된다. 노화 방지 다양한 호르몬 생성을 촉진하고 피 속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 노화를 방지한다. 피부미용 효과 비타민 C가 풍부하고 숙변을 제거하여 피부를 깨끗하게 가꿔준다.
《오이의 대표 효능》 몸을 맑게 한다 칼륨이 많이 들어 있어 나트륨을 몸 밖으로 내보낸다. 수분이 함께 빠져나가 부종을 낫게 한다. 열을 내리고 갈증을 푼다 성질이 차고 해독 작용이 있어 몸의 열을 내린다. 또한 95% 정도가 수분이어서 갈증을 풀어준다. 숙취 해소 술 마신 뒤 오이를 먹으면 소변과 함께 알코올 성분이 빠져나가 숙취가 풀린다. 암 예방 오이 꼭지 부분에 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
《당근의 대표 효능》 시력 보호 베타카로틴이 몸 안으로 들어가 비타민 A로 변한다. 비타민 A는 시력 보호와 야맹증에 효과적이다. 피로회복 비타민 A가 만성피로를 풀어주고, 혈압과 혈당, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방한다. 스트레스 해소 칼륨이 신경의 흥분과 근육섬유의 수축을 조절해 스트레스로 인한 초조·불안감을 없애준다. 빈혈 예방 조혈 작용을 돕고 혈액순환을 좋게 해 빈혈을 예방한다. 설사 치료 하복부를 따뜻하게 하고, 펙틴이 정장 작용을 해 설사가 멈춘다. 야뇨증에도 좋다. 변비 예방 식이섬유가 변의 부피를 늘리고 부드럽게 해 변비를 없애준다. 암 예방 강한 항산화 성분인 베타카로틴이 항암 작용을 한다.
《토마토의 대표 효능》 항암 효과 비타민 C가 풍부하다. 토마토의 노란 부분에 많은 비타민 A는 항산화 효과가 있고, 붉은색을 내는 리코펜은 항암제로 알려져 있다. 동맥경화 예방 콜레스테롤을 산화시켜 동맥을 굳게 하는 활성산소의 작용을 억제한다. 뇌졸중 예방 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 비타민 C와 루틴이 풍부하다. 혈전이 생기는 것을 막아 뇌졸중이나 심근경색을 예방한다. 부종을 없애고 당뇨병 예방 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 하여 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 있다. 소화불량 & 피로회복 유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애는 효과가 있다. 지방의 연소를 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선한다. 산성 식품을 중화하는 작용도 한다. 변비 & 비만 방지 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 체내 수분의 양을 조절해 과식을 막고 소화를 촉진한다. 식이섬유가 대장운동을 돕고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 변비와 비만을 막는다. 노화 방지 & 치매 예방 풍부한 비타민 K가 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방한다. 비타민 A, C, E와 식이섬유 등도 노화와 노인성 치매 예방을 돕는다.
식이섬유가 많아 변비 예방에 효과적~ 감자 & 고구마 
