《대표효능》 송이버섯 다른 버섯에 비해 항암 성분이 뛰어나다. 위와 장의 소화 기능을 돕고, 혈액순환을 촉진하며 콜레스테롤 수치를 떨어뜨린다. 표고버섯 콜레스테롤 수치를 낮추고, 면역 체계를 활성화시켜 암뿐 아니라 감기와 같은 바이러스 질병과 고혈압, 당뇨에도 효과가 있다. 뼈를 튼튼히 하고 조혈 작용을 돕는다. 느타리버섯 칼로리가 거의 없고 맛이 좋아 다이어트 식품으로 좋다. 고혈압을 예방하고 칼슘 흡수를 돕는다. 팽이버섯 아미노산과 비타민을 많이 함유해 혈압을 조절하고 면역력을 높여준다. 양송이버섯 소화를 돕고 정신을 맑게 하며 고혈압과 빈혈 치료에 좋다. 당뇨와 비만에도 효과적.
《대표효능》 어린이 두뇌 발달에 효과적 단백질과 필수지방산은 뇌에 에너지를 공급하고 신경세포 성장에 도움을 준다. 두부에 풍부한 레시틴은 신경전달 물질을 이루는 주요 성분으로 기억력을 높인다. 뼈와 근육 성장 촉진풍부한 단백질과 칼슘이 성장에 도움을 준다. 식물성 단백질이기 때문에 비만과 아토피로 고생하는 아이에게도 안심하고 먹일 수 있다. 갱년기 증상 완화‘식물성 에스트로겐’이라 불리는 이소플라본이 들어 있어 꾸준히 섭취하면 갱년기 증상이 완화된다. 유방암 & 난소암 예방 체내에 에스트로겐이 과다하게 쌓이는 것을 억제해 유방암과 난소암을 예방한다. 골다공증 예방 칼슘을 많이 함유하고 있으며 이소플라본이 뼈의 손상을 늦추고 뼈 조직을 새롭게 형성한다. 콜레스테롤 감소 여러 가지 생리활성 물질이 콜레스테롤의 수치를 낮춰준다. 심혈관 질환 예방에도 효과가 있다. 전립선 질환 예방 남성 호르몬인 안드로겐의 지나친 증대를 억제해 전립선이 비대해지는 것을 막는다. 치매 예방 풍부한 레시틴 성분이 뇌에 활력을 준다. 생리활성 성분인 이소플라본이 뇌혈관을 깨끗하게 해 치매를 예방한다. 노화 억제 노화의 근본 원인이 되는 지방산의 산화를 막고 암과 에이즈 억제 효과가 있는 사포닌 성분이 풍부하다.
《대표효능》 소화 촉진 유산균 음료의 1백 배에 달하는 유익한 균이 위와 장에서 소화와 흡수를 돕는다. 변비 & 설사 예방 유익한 균이 장을 깨끗하고 건강하게 만든다. 섬유질도 다른 식품보다 5배 이상 많다. 숙취 해소 비타민 B군이 간을 보호하기 때문에 음주 후에 청국장을 먹으면 숙취가 빨리 풀리고 해독이 된다. 항암 효과 콩에 많은 사포닌은 발암 억제 작용을 한다. 청국장에 풍부한 제니스테인은 유방암, 결장암, 직장암, 위암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 노화 방지 비타민 E의 항산화 작용으로 몸 속에서 세포가 파괴되는 것을 막는다. 풍부한 비타민 B군은 피부 노화를 막는다. 비만 예방 비타민 B군과 칼슘을 비롯한 미네랄이 풍부하다. 비타민과 미네랄이 신진대사를 촉진해 비만을 막고, 레시틴과 사포닌이 혈액 속의 과도한 지방을 흡수하여 배출한다. 뇌졸중 예방 & 치료 레시틴과 단백질 분해 효소가 혈전이나 콜레스테롤을 녹여 뇌졸중 같은 혈전 질환을 예방 치료한다. 당뇨병 예방 섬유질이 풍부하여 당의 흡수가 천천히 되도록 한다. 레시틴도 인슐린의 분비를 활발하게 만들어 당뇨병의 예방 치료를 돕는다. 고혈압 치료 발효 과정에서 바실루스균에 의해 아미노산이 만들어지는데, 아미노산은 고혈압을 일으키는 효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨린다. 골다공증 예방 청국장 100g에는 칼슘이 90mg 들어 있다. 양질의 단백질과 비타민 K도 풍부해 칼슘의 흡수를 돕는다. 피부미용 효과 레시틴이 장 속에 있는 노폐물과 독소를 배출하고 피부에 주름이 생기는 것을 막는다. 피부미용에 좋은 비타민E와 비타민B군도 많다. 청국장 특유의 점액질은 피부 보습에 효과적이다.
비만과 당뇨 예방하는 무공해 먹거리 : 버섯
